پاناکوتای پسته و گلاب

طرز تهیه و چیدمان

1. ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و ۱۰ دقیقه صبر کنید. خامه، شیر و شکر را آرام گرم کنید تا شکر حل شود؛ نجوشانید.
2. از حرارت بردارید؛ ژلاتین نرم‌شده را حل کنید و خمیر پسته را با همزن دستی بیفزایید. گلاب را اضافه و در صورت نیاز صاف کنید.
3. اندکی خنک کنید و گاه هم بزنید. در چهار جام مناسب بریزید و ۴ تا ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا نرم ببندد.
4. هنگام سرو، پسته خردشده و مقدار کمی گلبرگ خوراکی اضافه کنید.